מרכיבים

• 550 גרם קמח לבן
• כף מלאה שמרים יבשים
• 2 כפות מלאות סוכר
• 2 כפות שמן זית
• כף שטוחה מלח
• 325 מ״ל מים חמימים
• 3 כפות סילאן
• ½1 כוסות מים חמימים לטבילה
• ½1 כוסות שומשום

אופן ההכנה

1. 1בקערת מיקסר עם וו לישה נשים את כל המצרכים מלבד המלח ונלוש על מהירות בינונית 8 דקות.
2. 2נוסיף את המלח ונלוש עוד 7 דקות לקבלת בצק חלק ורך.
3. 3נעביר להתפחה של שעה-שעה וחצי עד להכפלת נפח.
4. 4נחלק ל 6-7 כדורים וכל כדור נחלק ל-2.
5. 5ניצור 2 נחשים ארוכים נגלגל אחד בשניה לצורת בורג ונסגור לבייגל עגול.
6. 6נהדק היטב את הקצה.
7. 7נכין קערה ובה נשים את המים והסילאן ונערבב היטב.
8. 8נטבול בקערה כל בייגל , ולאחר מכן בצלחת השומשום.
9. 9נצפה היטב מכל הכיוונים.
10. 10נניח על מגש במרווחים ,
11. 11נכסה ונתן להם לתפוח כחצי שעה במקום חמים.
12. 12נאפה בתנור שחומם מראש על 210 מעלות במשך כ-15 דקות עד להשחמה יפה.
13. 13כשהם יוצאים מהתנור נבריש במעט חמאה או שמן זית , וזהו מוכן בתאבון!😍