מרכיבים

• 3 לעוגה – ביצים בגודל M
• ¾ כוס סוכר
• 1 כף תמצית וניל
• ⅓ כוס שמן
• ½ כוס מים
• 1 כוס קמח לבן מנופה
• 1 כף גדושה פודינג וניל
• 1 כפית אבקת אפייה
• 10–12 עוגיות לוטוס
• 1 כף גדושה ממרח לוטוס מומס

אופן ההכנה

1. 1נחמם תנור ל-160 מעלות טורבו
2. 2בקערה נטרוף ביצים , סוכר ותמצית וניל לתערובת אחידה.
3. 3נוסיף שמן ומים ונערבב.
4. 4נוסיף את הקמח , הפודינג ואבקת האפייה ונערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
5. 5נקצוץ את עוגיות הלוטוס לחתיכות קטנות ונוסיף לתערובת . (נשמור מעט בצד לפיזור מעל בסוף) נערבב.
6. 6נמיס את הממרח לוטוס במיקרו (15-30 שניות בדרך כלל מספיק)
7. 7נשפוך את כל התערובת שלנו אל התבנית אינגליש.
8. 8נשפוך במרכז לאורך העוגה את הממרח לוטוס המומס שלנו , ובתנועות סיבוביות בעזרת כפית ניצור דוגמת שיוש יפה.
9. 9נפזר מעל את העוגיות לוטוס שנותרו לנו בצורה אחידה ונאפה בתנור שחומם מראש עד שהקיסם יוצא יבש והעוגה משחימה . 40-50 דקות
10. 10וזהו מוכן בתאבון!!😍
11. 11מומלץ אחרי האפייה לזלף מעט ממרח לוטוס :)
12. 12לעטוף אותה בניילון נצמד שהיא עוד פושרת , כדי לשמור עליה עסיסית ורכה.