עוגת מייפל בחושה רכה ונימוחה – בלי מיקסר ועם טעם עשיר וממכר בכל ביס
מצרכים
- 4 לארג / 5 מדיום ביצים
- כוס וחצי סוכר לבן
- כף תמצית וניל
- כוס מים / חלב
- 2/3 כוס שמן צמחי
- 2 כוסות קמח לבן
- שקית אבקת אפייה
- 2 כפות גדושות פודינג וניל
- 3/4 כוס אגוזי מלך/ פקאנים טבעיים קצוצים
- חצי כוס מייפל
אופן ההכנה
- 1
בקערה נטרוף ביצים סוכר ותמצית וניל לאיחוד.
- 2
נוסיף מים ושמן - ונערבב.
- 3
נוסיף את כל היבשים ונערבב היטב לתערובת חלקה ללא גושים.
- 4
נשפוך לתבנית משומנת את הבלילה .
- 5
נקצוץ את אגוזי המלך ונפזר מעל באופן אחיד.
- 6
נאפה בתנור שחומם מראש על 160 מעלות טורבו עד שהקיסם יוצא יבש - כשעה (פלוס מינוס)
- 7
כשהעוגה חמה ננעץ סכין או קיסם בכל העוגה ונשפוך את המייפל.
- 8
נניח בצד ונתן לו להיספג ולחלחל לכל העוגה.
- 9
נצנן.
- 10
וזהו בתאבון חג שמח!🍯❤️
💡 טיפים
*שימוש בכוסות מדידה אוניברסאליות *נשתדל לא לערבב יתר על המידה אחרי הוספת היבשים כדי למנוע עוגה דחוסה. *להקפיד על אפייה מלאה – קיסם חייב לצאת יבש *מומלץ כשהיא פושרת לעטוף בניילון נצמד זה שומר עליה עסיסית. * ניתן להקפיא ולהפשיר במידת הצורך , היא נשמרת מעולה. *לא לוותר על הטורבו – זה משנה את כל התוצאה הסופית. *ניתן להמיר 4 ביצים לארג׳ ב-5 ביצים מדיום.
🌿 המרה לפרווה
נמיר את החלב באותה כמות של חלב צמחי, כגון סויה, שקדים או שיבולת שועל.
🎥 צפו בסרטון ההכנה
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור