מרכיבים

• לפי הצורך לליבה – נוטלה
• 4 לבלילה – ביצים בגודל M
• 1½ כוסות סוכר
• ⅓ כוס שמן
• 65 גרם חמאה מומסת
• לפי הטעם תמצית וניל
• 200 מ״ל שמנת חמוצה
• 2 כוסות קמח לבן מנופה
• 1 שקית אבקת אפייה
• 2 כפות פודינג וניל
• 1 כף גדושה קקאו

אופן ההכנה

1. 1נחמם תנור ל-160 מעלות טורבו
2. 2בעזרת כפית או שק זילוף נזלף נוטלה ונקפיא. מומלץ לזלף לגובה או לזלף פעמיים (וביניהם להקפיא מעט) כדי לתת גובה ולא ליצור דיסקית.
3. 3בקערה נערבב ביצים , סוכר ותמצית וניל.
4. 4נוסיף שמן , חמאה מומסת , שמנת חמוצה ונערבב.
5. 5נוסיף קמח , פודינג וניל ואבקת אפייה.
6. 6נערבב היטב עד שאין גושים.
7. 7נעביר חצי מהתערובת לקערה אחרת ,
8. 8נשים בה את הקקאו ונערבב לאיחוד.
9. 9בעזרת כף/שק זילוף נשים בכל מנג׳ט מעט תערובת וניל , ואז תערובת שוקולד , ושוב וניל ושוב שוקולד.
10. 10נוציא את הנוטלה הקפואה מהמקפיא נשים במרכז כל קאפקייקס ,
11. 11נדחוף מעט ונעביר לתנור עד שהקיסם יוצא לח ויבש. (25-30 דקות)
12. 12שימו לב שזמן האפייה תלוי בגודל הקאפקייקס שבחרתם, כך שאם בחרתם מנג׳ט רגיל שהוא קטן יותר זמן האפייה יתקצר.