עוגת מייפל בחושה רכה ונימוחה – בלי מיקסר ועם טעם עשיר וממכר בכל ביס
מצרכים
- 14 לארג / 5 מדיום ביצים
- 2כוס וחצי סוכר לבן
- 3כף תמצית וניל
- 4כוס מים / חלב
- 52/3 כוס שמן צמחי
- 62 כוסות קמח לבן
- 7שקית אבקת אפייה
- 82 כפות גדושות פודינג וניל
- 93/4 כוס אגוזי מלך/ פקאנים טבעיים קצוצים
- 10חצי כוס מייפל
אופן ההכנה
- 1
נטרוף בקערה ביצים, סוכר ותמצית וניל עד לאיחוד
- 2
נוסיף מים ושמן ונערבב היטב.
- 3
נוסיף את כל היבשים ונערבב עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
- 4
נשפוך את הבלילה לתבנית משומנת קוטר 24
- 5
נקצוץ אגוזי מלך/ פקאנים ונפזר מעל באופן אחיד
- 6
נאפה בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות טורבו עד שקיסם יוצא יבש (כ-שעה)
- 7
ננעץ סכין או קיסם בעוגה החמה ונשפוך מייפל מעל ונניח לספיגה מלאה. נצנן לפני ההגשה בתאבון!
💡 טיפים
*שימוש בכוסות מדידה אוניברסאליות *נשתדל לא לערבב יתר על המידה אחרי הוספת היבשים כדי למנוע עוגה דחוסה. *להקפיד על אפייה מלאה – קיסם חייב לצאת יבש *מומלץ כשהיא פושרת לעטוף בניילון נצמד זה שומר עליה עסיסית. * ניתן להקפיא ולהפשיר במידת הצורך , היא נשמרת מעולה.
🎥 צפו בסרטון ההכנה
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור