עוגת שיש בחושה ללא מיקסר
עוגת שיש בחושה ואוורירית ללא מיקסר, עם שיוש וניל וקקאו וסירופ סוכר — פשוטה, רכה ומושלמת לתה או קפה.
מצרכים
- 2 ביצים L
- 0.75 כוס סוכר
- שליש כוס שמן
- כף תמצית וניל
- חצי כוס חלב או חלב צמחי או מים
- כוס קמח לבן
- כפית אבקת אפייה
- כף גדושה פודינג וניל
- כף גדושה קקאו
- חצי כוס מים לסירופ
- רבע כוס סוכר לסירופ
אופן ההכנה
- 1
נחמם תנור ל-160 מעלות טורבו
- 2
בקערה נטרוף-ביצים , סוכר ווניל.
- 3
נוסיף נוזלים-מים ושמן ונערבב לאיחוד.
- 4
נוסיף יבשים- קמח , פודינג וניל ואבקת אפייה ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
- 5
נחלק את התערובת ל-2 קערות , אחת נשאיר כמו שהיא ולאחת נוסיף את הקקאו ונערבב היטב.
- 6
נשפוך לתבנית מרופדת בנייר אפייה מעט מהתערובת וניל בזרם דק , ואז מעט מהקקאו , מעט מהוניל ומעט מהקקאו. כך 7-8 פעמים כדי שתיווצר דוגמת שיוש יפה. ונכניס לאפייה
- 7
נאפה בתנור 40-50 דק׳ עד שהקיסם יוצא יבש.
- 8
נכין את הסירופ (בזמן שהעוגה בתנור) - בסיר קטן נביא לרתיחה את המים והסוכר ונניח בצד.
- 9
כשהעוגה יוצאת מהתנור נשפוך עליה את הסירופ ונתן לו לחלחל ולהיספג.
- 10
נצנן בצד.
- 11
מומלץ כשהיא פושרת לעטוף אותה בניילון נצמד זה שומר עליה רכה
- 12
וזהו מוכן בתאבון!😍
💡 טיפים
עטיפה בניילון נצמד כשהעוגה פושרת שומרת על הלחות והרכות לימים נוספים.
🎥 צפו בסרטון ההכנה
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור