פנקייקים שמנמנים ממולאים בנוטלה
פנקייקים עבים ורכים עם לב נוטלה נמס — ארוחת בוקר מפנקת שמכינים בקלות.
מצרכים
- כוס קמח
- 3 כפות סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- קורט מלח
- שקית אבקת אפייה
- ¾ כוס חלב
- 2 כפות שמן
- 1 ביצה L
- 3–4 כפות גדושות נוטלה
- לפידור אבקת סוכר
אופן ההכנה
- 1
בקערה נערבב את כל היבשים -קמח , סוכר , סוכר וניל , אבקת אפייה וקורט מלח.
- 2
נוסיף את החלב , הביצה , והשמן ונטרוף עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
- 3
נשמן ונחמם היטב מחבת שקעים לפנקייקים.
- 4
על אש בינונית נמוכה - נזלף 1/3 גובה בלילה לכל שקע ונמתין כדקה עד שמתחילות להיווצר בועות.
- 5
נזלף נוטלה בנדיבות במרכז ונכסה מעל בבלילה עד שלא רואים את הנוטלה.
- 6
נבשל עוד 2-3 דקות על אש נמוכה עד שהבלילה מתחילה להתייצב והצדדים משחימים.
- 7
נהפוך ונבשל עוד כ-2 דקות עד שהכל משחים והמרכז מרגיש מוכן ולא נוזלי.
- 8
נעביר לצלחת , ונפדר באבקת סוכר
- 9
וזהו מוכן בתאבון😍
- 10
שימו לב אם אין מחבת שקעים לגמרי אפשר לעשות עם מחבת רגילה פנקייקים יותר דקים.
- 11
מזלפים מעט בלילה , מעל נוטלה ומעל עוד קצת בלילה ומטגנים כמו פנקייקים רגילים❤️
💡 טיפים
במקום 2 שקיות סוכר וניל אפשר להשתמש ב־2 כפות סוכר ובכפית תמצית וניל. אם אין מחבת שקעים, נכין במחבת רגילה פנקייקים דקים יותר: נזלף מעט בלילה, נוסיף נוטלה, נכסה בעוד מעט בלילה ונטגן כרגיל.
🌿 המרה לפרווה
נמיר את החלב באותה כמות של חלב צמחי, כגון סויה, שקדים או שיבולת שועל.
🎥 צפו בסרטון ההכנה
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור