קל
מאפינס דאבל שוקולד רכים ועשירים במילוי נוטלה נמסה במרכז.
כמות:
מצרכים
- 12 ביצים L
- 2כוס סוכר לבן
- 3כפית תמצית וניל
- 4100 מ"ל שמנת חמוצה
- 53/4 כוס חלב
- 61/2 כוס שמן צמחי
- 7קורט מלח
- 8כוס + 3/4 קמח לבן
- 9שקית אבקת אפייה
- 10כפית סודה לשתייה
- 111/4 כוס קקאו
- 12100 גרם שוקולד מריר
- 13 צנצנת נוטלה קטנה למילוי
אופן ההכנה
- 1
מחממים תנור ל־160 מעלות טורבו.
- 2
בקערה טורפים ביצים, סוכר ותמצית וניל עד לאיחוד.
- 3
מוסיפים שמנת חמוצה, שמן וחלב ומערבבים היטב עד שאין גושים.
- 4
מוסיפים את כל החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- 5
קוצצים שוקולד מריר (ושומרים מעט בצד לציפוי) ומוסיפים לתערובת.
- 6
מניחים כוסות נייר גדולות בתבנית שקעים.
- 7
ממלאים עד כ־3/4 מגובה הכוס ומפזרים מעל שוקולד קצוץ או שוקולד צ׳יפס.
- 8
אופים כ־20–25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
💡 טיפים
*כוס מדידה אוניברסאלית לאפייה
🎥 צפו בסרטון ההכנה
Instagram Reel
צפו בסרטון באינסטגרם
מתנה חינמית ממני
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור