25 דקות
קל
פנקייקים רכים, אווריריים וזהובים – קלאסיים ומושלמים בדיוק כמו שצריך.
כמות:
מצרכים
- 1כוס קמח
- 23 כפות סוכר לבן
- 32 שקיות סוכר וניל
- 4 קורט מלח
- 5שקית אבקת אפייה
- 63/4 כוס חלב
- 72 כפות שמן צמחי
אופן ההכנה
- 1
בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, סוכר וניל, מלח ואבקת אפייה.
- 2
מוסיפים את הרטובים: חלב, שמן וביצה – ומערבבים רק עד שמתקבלת בלילה אחידה וסמיכה מעט (לא לערבב יותר מדי!).
- 3
מחממים מחבת נון-סטיק משומנת היטב על אש בינונית-נמוכה.
- 4
מעבירים את הבלילה לשקית זילוף / בקבוק לחיץ ומזלפים פנקייקים קטנים.
- 5
סוגרים מכסה ומבשלים כ־1–2 דקות, עד שנוצרות בועות והחלק העליון מתחיל להתייצב.
- 6
הופכים ומבשלים עוד כדקה עד להזהבה יפה.
💡 טיפים
*יש להשתמש בכוס מדידה אוניברסאלית לאפייה. ניתן להחליף את הסוכר וניל ב־2 כפות סוכר וכפית תמצית וניל.
🎥 צפו בסרטון ההכנה
Instagram Reel
צפו בסרטון באינסטגרם
מתנה חינמית ממני
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור