15 דקות
קל
ארוחה שלמה של פתיתים, פרגיות וגזר בסיר אחד — קלה, משפחתית ומתאימה גם לקופסת האוכל.
כמות:
מצרכים
- 1500 גרם פרגית טרייה
- 2½1 כוסות פתיתים
- 31 גזר מגורר
- 42 כפות שמן
- 5כפית מלאה שום כתוש
- 6כפית פטרוזיליה יבשה
- 7¼ כפית כורכום
- 8¾ כפית, או לפי הטעם מלח
- 9לפי הטעם פלפל שחור
- 10½1 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- 1
נחתוך את הפרגיות לקוביות ונמליח מעט משני הצדדים.
- 2
נחמם סיר או מחבת עמוקה עם כף שמן על אש גבוהה, נוסיף את קוביות הפרגית ונצרוב מכל הצדדים עד להשחמה יפה.
- 3
ננמיך את האש, נוסיף את הגזר המגורר ונטגן יחד במשך 1–2 דקות.
- 4
נוסיף את הפתיתים וכף שמן נוספת ונערבב היטב.
- 5
נוסיף שום, פטרוזיליה, כורכום, מלח ופלפל ונערבב.
- 6
נוסיף את המים הרותחים, נערבב ונביא לבעבוע. נכסה, ננמיך את האש ונבשל במשך 10 דקות.
- 7
נכבה את האש ונשאיר את הסיר מכוסה 5 דקות נוספות לפני ההגשה.
💡 טיפים
מומלץ להתחיל עם חצי כפית מלח, לטעום בסוף הבישול ולהוסיף לפי הצורך.
🎥 צפו בסרטון ההכנה
Instagram Reel
צפו בסרטון באינסטגרם
מתנה חינמית ממני
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור