עוגות שוקולד
עוגת שוקולד עסיסית ללא מיקסר
20 דקות
קל
עוגת שוקולד עסיסית ללא מיקסר, בציפוי גנאש חלק וסוכריות צבעוניות.
כמות:
מצרכים
- לקוטר 24 -
- 2 כוסות קמח לבן
- 2 כוסות סוכר לבן
- 3/4 כוס קקאו איכותי
- קורט מלח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- כפית סודה לשתייה
- 2 ביצים L ( או 3 מדיום)
- כוס שמנת מתוקה
- חצי כוס שמן צמחי
- כפית תמצית וניל
- כוס מים רותחים
- לגנאש שוקולד מריר
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה
- 1
נחמם תנור ל-160 מעלות טורבו
- 2
בקערה נערבב את כל היבשים - קמח , סוכר , קקאו , מלח , אבקת אפייה וסודה לשתייה.
- 3
נוסיף ביצים , שמן , שמנת מתוקה ותמצית וניל ונערבב היטב. תתקבל תערובת סמיכה וזה בסדר.
- 4
נוסיף את המים הרותחים ונערבב בזהירות עד לקבלת תערובת חלקה ודלילה יחסית.
- 5
נעביר לתבנית משומנת / מרופדת בנייר אפייה ונאפה כ 40-50 דקות עד שהקיסם יוצא יבש
- 6
מכינים את הגנאש - בפולסים במיקרו נחמם שמנת ושוקולד מריר ונערבב עד להמסה מלאה.
- 7
נשפוך את הגנאש על העוגה החמה וניתן לה להתייצב ולהתקרר.
- 8
וזהו מוכן ! בתאבון🫶🏻
💡 טיפים
*כוס מדידה אוניברסאלית לאפייה
🎥 צפו בסרטון ההכנה
Instagram Reel
צפו בסרטון באינסטגרם
מתנה חינמית ממני
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור