מרכיבים

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 גביע (200 גרם) יוגורט PRO חלבון טבעי
• 2 כפות שמן זית
• ⅓ כוס מים קרים
• ½ כפית מלח
• 1 שקית אבקת אפייה
• רוטב פיצה
• גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת
• תוספות לבחירה

אופן ההכנה

1. 1נשים בקערה את כל מרכיבי הבצק ונערבב עד שיתקבל בצק מעט גושי ולא אחיד.
2. 2נאחד אותו בעזרת הידיים לבצק רך ומעט דביק — וזה בסדר.
3. 3נקמח היטב את משטח העבודה ונחלק את הבצק ל־8–9 חלקים שווים.
4. 4נקמח קלות כל חלק ונרדד אותו לעיגול דק.
5. 5נניח במרכז כל עיגול כף רוטב פיצה, חופן גבינה מגורדת ותוספות שאוהבים.
6. 6נשאיר שוליים נקיים כדי שנוכל לסגור את הבצק היטב.
7. 7נאסוף את שולי הבצק מעל המילוי ,
8. 8נהדק היטב ונוודא שהפיתה סגורה לחלוטין.
9. 9אם נרצה פיתה דקה יותר, נרדד אותה בעדינות לאחר הסגירה.
10. 10נחמם מחבת על אש בינונית־נמוכה ונניח עליה את הפיתות הממולאות.
11. 11נכסה ונבשל כ־3 דקות מכל צד, עד שהפיתות ישחימו, יתייצבו ויתנפחו מעט.
12. 12לקראת סוף הבישול נרסס או נבריש מעט שמן זית משני הצדדים ונצרוב עוד כמה שניות לקבלת מעטפת זהובה.
13. 13נגיש מיד כשהפיתות חמות והגבינה עדיין נמסה.
14. 14בתאבון!😍😍