מרכיבים

• 2 כוסות קמח לבן
• 250 גרם גבינה לבנה / יוגורט
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס מים
• שקית אבקת אפייה
• חצי כפית מלח
• מלית גבינות לבורקיטס-
• 100 גרם גבינה בולגרית
• 75 גרם גבינת שמנת
• 50 גרם גבינה מגורדת
• מלח בהתאם לצורך

אופן ההכנה

1. 1מערבבים בקערה את כל מצרכי הבצק עד שמתקבל בצק אחיד.
2. 2הבצק יוצא דביק ולא הכי יפה וזה ממש בסדר.
3. 3מקמחים טוב את משטח העבודה ומרדדים.
4. 4אפשר להכין מהבצק 3 סוגים:
5. 5בורקיטס גבינה-
6. 6מרדדים את הבצק דק.קורצים עיגולים.
7. 7מכינים מלית מ-
8. 8100 גרם גבינה בולגרית
9. 975 גרם שמנת
10. 1050 גרם גבינה מגורדת
11. 11מלח - רק אם יש צורך
12. 12שמים מעט מהמילוי על חצי מהעיגול , סוגרים לחצי ירח ומהדקים עם מזלג.
13. 13שושני פיצה-
14. 14מרדדים את הבצק למלבן דק.
15. 15מורחים רוטב, גבינה ותוספות שאוהבים.
16. 16מגלגלים לרולדה וחותכים לשושנים.
17. 17מסדרים בתבנית מאפינס משומנת היטב.
18. 18מקלות בייגלה וגבינה
19. 19מרדדים את הבצק למלבן.
20. 20שמים בקצוות גבינה צהובה / מקל מוצרלה.
21. 21סוגרים ומהדקים טוב.
22. 22טובלים במים עם מעט סילאן,
23. 23מצפים בשומשום ואופים.
24. 24אפייה:
25. 25אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות
26. 26כ 15-20 דקות עד הזהבה יפה.
27. 27בתאבוןןן😍