10 דקות
קל
גרנולה ביתית קראנצ׳ית עם שיבולת שועל, דבש ואגוזים — מתיקות עדינה ותוספות שאפשר לשנות לפי הטעם.
כמות:
מצרכים
- 12 חלבונים מביצים L
- 2כף תמצית וניל
- 3⅓ כוס דבש
- 4½1 כוסות שיבולת שועל שלמה
- 5כף שמן קוקוס נוזלי או שמן רגיל
- 6לפי הטעם אגוזים, שקדים וגרעינים
אופן ההכנה
- 1
נחמם תנור ל־160 מעלות טורבו.
- 2
נערבב בקערה חלבונים, וניל, דבש ושמן עד לקבלת תערובת אחידה.
- 3
נוסיף את שיבולת השועל ואת התוספות ונערבב עד שהכול מצופה היטב.
- 4
נשטח את הגרנולה בשכבה דקה ואחידה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- 5
נאפה במשך 15–20 דקות עד להשחמה, ונערבב בכל כמה דקות כדי שהגרנולה תיאפה באופן אחיד.
- 6
נצנן לחלוטין, נפריד לחלקים קטנים ונעביר לצנצנת אטומה.
💡 טיפים
אפשר להוסיף אגוזי לוז, שקדים, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה ושומשום. פירות יבשים כמו צימוקים נוסיף רק לאחר האפייה והצינון. הגרנולה מתקבלת במתיקות עדינה; למתיקות גבוהה יותר נוסיף עוד דבש.
🎥 צפו בסרטון ההכנה
Instagram Reel
צפו בסרטון באינסטגרם
מתנה חינמית ממני
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור