סלט בוראטה קרמי עם קרוטונים ביתיים פריכים – מנה מושלמת וצבעונית לשולחן אירוח חלבי
מצרכים
- 550 גרם עגבניות שרי בצבעים
- חופן בזיליקום טרי
- חצי שקית אורגולה
- 1 גבינת בוראטה
- לקרוטונים -
- 3 פרוסות לחם
- לתיבול
- שום כתוש , שמן זית מלח פלפל.
- לרוטב -
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- כף דבש
- מלח לפי הטעם
- מבלסמי מצומצם לזילוף מעל
אופן ההכנה
- 1
סלט בוראטה- נחתוך לקוביות את הלחם , נתבל בשמן זית , שום מלח פלפל ונכניס לתנור 170 מעלות כ-15 דק עד להשחמה.
- 2
נצנן.
- 3
בצנצנת או קערה נערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב ונניח בצד.
- 4
בקערה נשים את העגבניות שרי החצויות, בזיליקום ,אורוגולה וקרוטונים , נשפוך את הרוטב ונערבב היטב .
- 5
נשפוך לצלחת הגשה יפה - נניח בוראטה במרכז נזלף בלסמי מצומצם מעל , קצת מלח וזהו מוכן😍
- 6
אם לא רוצים שהקרוטונים ירטבו ניתן להוסיף אותם בשלב של הבוראטה.
💡 טיפים
מומלץ- 1.להוסיף את הקרוטונים רק רגע לפני ההגשה כדי לשמור על פריכות ולא שיספגו נוזלים. 2. לפתוח את הבוראטה רק בזמן ההגשה כדי לשמור על המרקם הקרמי והמרשים שלה. ניתן להכין מראש את הרוטבולשמור במקרר. את הקרטונים לשמור בקופסה אטומה . ואז רק להרכיב ולתבל לפני ההגשה
🎥 צפו בסרטון ההכנה
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור