15 דקות
קל
קרפצ'ו סלק דק ועדין עם קוביות גבינת פטה, אגוזים ורוטב שמן זית קליל – מנה ראשונה צבעונית, רעננה ומרשימה שמתאימה בול לשולחן החג.
כמות:
מצרכים
- 1 סלק גדול
- שמן זית
- מלח גס
- לרוטב -
- שמן זית
- כף חומץ בלסמי
- כף דבש
- מלח פלפל לפי הטעם לפיזור
- שקדים קלויים פרוסים
- גבינת פטה
- מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה
- 1
קרפצ׳יו סלק- נשטוף סלק , נזלף שמן זית ומלח גס ונעטוף בנייר כסף.
- 2
נאפה בתנור על 170 מעלות כשעה עד שהוא רך לגמרי (לנעוץ סכין ולבדוק) ,
- 3
נצנן.
- 4
נקלוף את הסלק , ועם סכין חדה או מנדולינה נפרוס את הסלק לפרוסות דקות ונסדר יפה בצלחת .
- 5
נערבב את כל רכיבי הרוטב ,
- 6
נשפוך מעל ,
- 7
נפזר פטה , שקדים ופטרוזיליה וזהו- מוכן 😍
🎥 צפו בסרטון ההכנה
Instagram Reel
צפו בסרטון באינסטגרם
מתנה חינמית ממני
ערכת ההצלה לאפייה
טבלת המרות שימושית ו־12 תקלות נפוצות באפייה — עם הסבר קצר וברור איך להציל את התוצאה.
- למה עוגה צונחת או יוצאת יבשה
- מה עושים כשהבצק לא תופח
- איך מונעים מעוגיות להשתטח בתנור